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Alternative fermentation pathway of cinnamic acid production via phenyllactic acid

发酵 化学 生物化学 脱水酶 混合酸发酵 代谢途径 食品科学 苯丙氨酸 细菌 乳酸 新陈代谢 生物 乳酸发酵 氨基酸 遗传学
作者
Shunsuke Masuo,Yuta Kobayashi,Ken-Ichi Oinuma,Naoki Takaya
出处
期刊:Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Nature]
卷期号:100 (20): 8701-8709 被引量:19
标识
DOI:10.1007/s00253-016-7623-4
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