卤水
化学
焦亚硫酸钠
食品科学
DPPH
抗氧化剂
钾
酚类
植物
生物化学
生物
有机化学
作者
V. S. Dadwal,Robin Joshi,Mahesh Gupta
出处
期刊:Vegetos
[Springer Science+Business Media]
日期:2022-04-11
卷期号:35 (4): 969-977
被引量:1
标识
DOI:10.1007/s42535-022-00377-4
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