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Casein-dextran complexes subjected to microfiltration: Colloidal properties and their corresponding processing behaviors

微滤 化学工程 膜 右旋糖酐 化学 色谱法 结垢 流变学 膜污染 粒径 粒子（生态学） 酪蛋白 胶体 粒度分布 材料科学 复合材料 有机化学 生物化学 工程类 地质学 海洋学
作者
Binsha Peng,Zihe Li,Qinmei Xiong,Chongde Wu,Jun Huang,Rongqing Zhou,Yao Jin
出处
期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier]
日期：2021-12-11 卷期号：320: 110913-110913 被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2021.110913
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