Unveiling the Polyphenol Profile and Bioactive Potential of Kiwi Berry (Actinidia Arguta): Antioxidant Capacity and Enzyme Inhibition Activities

几维鸟 多酚 抗氧化能力 浆果 猕猴桃 抗氧化剂 猕猴桃 传统医学 食品科学 植物 化学 生物 生物化学 医学
作者
Jinli Qiao,Liangchuan Guo,Jingxu Yang,Runzhou Gao,Yana Ni,Huo JunWei,Dejian Huang,Yan Zhang,Xiaonan Sui
标识
DOI:10.2139/ssrn.4967475

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