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Mussel-inspired highly adhesive carrageenan-based coatings with self-activating enhanced activity for meat preservation

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作者
Yumeng Li,Yongsheng Ni,Wei He,Haoran Li,Wendi Zhang,Lijun Tan,Jinsong Zhao,Baocai Xu
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier]
日期：2024-10-01 卷期号：: 122840-122840
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2024.122840
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