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Design of active double-layer gel coatings based on furcellaran-gelatin and aqueous butterfly pea (Clitoria ternatea) flower extract for prolonging the shelf-life of salmon (Salmo salar)

明胶 材料科学 生物高聚物 蝶豆 水溶液 复合材料 聚合物 化学 有机化学 医学 替代医学 病理
作者
Wiktoria Grzebieniarz,Joanna Tkaczewska,Lesław Juszczak,Nikola Nowak,Paweł Krzyściak,Paulina Guzik,Mirosław Kasprzak,Małgorzata Zimowska,Ewelina Jamróz
出处
期刊：Progress in Organic Coatings [Elsevier BV]
日期：2023-09-18 卷期号：186: 107945-107945 被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.porgcoat.2023.107945
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