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Malting and Brewing Process Optimization of Elite Lines of Triticale for Beer Production

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作者
Francesca Nocente,Giovanni De Francesco,Ombretta Marconi,S Floridi,Arianna Latini,Cristina Cantale,Patrizia Galeffi,Karim Ammar,Laura Gazza
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2024-11-12
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03654-z
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