Purification and identification of interacting components in a wheat starch?soy protein system

大豆蛋白 化学 淀粉 谷蛋白 色谱法 食品科学 溶解度 大豆粉 醇溶蛋白 水溶液 酪蛋白 面筋 生物化学 有机化学 蛋白质亚单位 基因
作者
Kevin P. Ryan
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:89 (1): 109-124 被引量:21
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2004.02.015

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
Luoxin完成签到 ,获得积分10
2秒前
落落完成签到,获得积分10
3秒前
fifteen应助独特的尔风采纳,获得10
3秒前
8R60d8应助独特的尔风采纳,获得10
3秒前
打打应助独特的尔风采纳,获得30
3秒前
orixero应助独特的尔风采纳,获得10
3秒前
完美世界应助独特的尔风采纳,获得10
3秒前
4秒前
太白金鑫关注了科研通微信公众号
5秒前
阿毛完成签到,获得积分10
5秒前
聪慧戒指完成签到,获得积分20
5秒前
所所应助111采纳,获得10
7秒前
柳叶刀小猪应助yufei采纳,获得30
8秒前
爆米花应助林林总总采纳,获得10
9秒前
sjxx完成签到,获得积分20
10秒前
12秒前
smm完成签到 ,获得积分10
12秒前
SciGPT应助嘻嘻嘻嘻嘻采纳,获得10
12秒前
YY发布了新的文献求助10
15秒前
程静亭发布了新的文献求助10
15秒前
烟花应助冯豆豆要发SCI采纳,获得10
15秒前
16秒前
16秒前
翁雁丝发布了新的文献求助10
19秒前
聪慧戒指发布了新的文献求助200
20秒前
bkagyin应助xixi采纳,获得10
21秒前
jevon应助无辜大树采纳,获得10
21秒前
背后连虎发布了新的文献求助10
22秒前
万能图书馆应助YY采纳,获得10
24秒前
24秒前
25秒前
25秒前
彭于晏应助Miyya采纳,获得10
25秒前
27秒前
davidz发布了新的文献求助10
28秒前
852应助一二采纳,获得10
29秒前
柳叶刀小猪应助自由123121采纳,获得20
30秒前
今后应助davidz采纳,获得10
31秒前
所所应助超chao采纳,获得10
31秒前
阿毛发布了新的文献求助10
32秒前
高分求助中
Earth System Geophysics 1000
Studies on the inheritance of some characters in rice Oryza sativa L 600
《关于整治突出dupin问题的实施意见》(厅字〔2019〕52号) 500
Mathematics and Finite Element Discretizations of Incompressible Navier—Stokes Flows 500
Language injustice and social equity in EMI policies in China 500
mTOR signalling in RPGR-associated Retinitis Pigmentosa 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3207040
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2856445
关于积分的说明 8104758
捐赠科研通 2521574
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1354842
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 642071
邀请新用户注册赠送积分活动 613343