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Innovative application of a novel di-D-furanose 1,2′:2,3′-dianhydride hydrolase (DFA-IIIase) from Duffyella gerundensis A4 to burdock root to improve nutrition
呋喃糖
化学
有机化学
戒指（化学）
作者
Shuhuai Yu,
Zhenlong Wang,
Qiting Li,
Tong Wang,
Wei Zhao
出处
期刊：Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期：2023-12-19
卷期号：15 (2): 1021-1030
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d3fo03277a
摘要
Application of a novel difructose anhydride hydrolase from Duffyella gerundensis A4 in burdock root to improve nutrition.
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