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Development and characterization of wheat gluten-based antibacterial/antioxidant films activated by free and encapsulated Origanum majorana L. essential oil

结晶度纳米囊 Zeta电位材料科学抗菌活性抗氧化剂核化学化学工程化学食品科学有机化学纳米技术复合材料纳米颗粒工程类细菌生物遗传学

作者

Haniye Mohammadi,Seyyed Hossein Hosseini Ghaboos,Hadi Almasi

出处

期刊：Polymer Bulletin [Springer Nature]
日期：2023-11-13 卷期号：81 (8): 7171-7192

标识

DOI：10.1007/s00289-023-05047-2

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