麸皮
固态发酵
黑曲霉
食品科学
抗氧化剂
发酵
产量(工程)
化学
生物化学
原材料
有机化学
材料科学
冶金
作者
Muhammad Yusuf Abduh,Sandra Alyssa,Ruth Aurelia Butar,Irma Septina Sitorus Pane,Lili Melani,Noor Illi Mohamad Puad
标识
DOI:10.1016/j.focha.2025.100957
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI