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化学槲皮素 DPPH 生物利用度多糖 Zeta电位鼠李糖核化学抗氧化剂色谱法食品科学有机化学纳米技术材料科学纳米颗粒生物生物信息学

作者

Juan-li Fang,Fulan Hu,Yuping Wu,Tao Liu,Peng-peng Sun,Yuanyuan Ren

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-03-06 卷期号：478: 143688-143688 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143688

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