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作者
Muhammad Faiz Bin Muhd Faizal Abdullah Tan,
Oni Yuliarti,
Adeline Ik Chian Wong,
Jérôme Wong Ng
出处
期刊:
Food structure
[Elsevier]
日期:2024-10-01
卷期号:: 100394-100394
标识
DOI:10.1016/j.foostr.2024.100394
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