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作者
Nannan Chen,
Baoyan Yang,
R Ren,
Qiqi Cai,
Jia‐Cheng Liu,
Hongkun Cao,
Yong Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-10-01
卷期号：: 110779-110779
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110779
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