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Effects of anaerobic treatment on the non-volatile ceomponents and angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory activity of purple-colored leaf tea

化学 抑制性突触后电位 血管紧张素转换酶 酶 无氧运动 食品科学 有色的 生物化学 生物 内分泌学 材料科学 血压 生理学 复合材料
作者
Gaozhong Yang,Yin Zhu,Jiang Shi,Qunhua Peng,Zhi Lin,Haipeng Lv
出处
期刊：Food Chemistry: X [Elsevier]
日期：2024-07-01 卷期号：: 101649-101649
链接
doi.orgdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2024.101649
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