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Gelatin/sodium alginate-based biodegradable films functionalized by persimmon pectin/ovalbumin-stabilized neem essential oil Pickering emulsion: Application for cherry tomato preservation

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作者
Yang Zhang,Biqiong Chen,Haroon Elrasheid Tahir,Zhihua Li,Xiaowei Huang,Mingrui Li,Ke Zhang,Bingxin Li,Xiaodong Zhai,Jiyong Shi,Xiaobo Zhang,Jianbo Xiao
出处
期刊：Progress in Organic Coatings [Elsevier BV]
日期：2024-07-01 卷期号：192: 108448-108448
标识
DOI：10.1016/j.porgcoat.2024.108448
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