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Peanut Allergenicity and Cross-Reactivity with Pea Proteins in the In Vivo Model

食物蛋白 豌豆蛋白 植物科学 食品科学 食物过敏原 化学 作文（语言） 贮藏蛋白 植物 生物 生物化学 食物过敏 免疫学 过敏 语言学 哲学 基因
作者
Agata Szymkiewicz,Justyna Chudzik‐Kozłowska
出处
期刊：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences [De Gruyter Open]
日期：2013-03-31 卷期号：63 (1): 35-42 被引量：3
链接
olsztyn.pl olsztyn.pldoi.org
标识
DOI：10.2478/v10222-012-0063-7
摘要
1. Composition, physicochemical properties of pea protein and its application in functional foods Z. Lu, J. He, Y. Zhang, D. Bing Critical Reviews in Food Science and Nutrition CrossRef
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1#1985 劲秉
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2#1826 SYLH
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3#1394 科研小民工
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1#7171 nozero
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2256
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4#5470 科研小民工
2082
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5#3781 xjcy
1884
18970
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590
21050
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968
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8#1716 迟大猫
858
8580
9#1689 天才小能喵
801
8880
10#1390 CAOHOU
692
6980
11#1196 S77
598
5980
12#1137 昏睡的蟠桃
288
8490
13#928 浦肯野
390
5380
14#898 加菲丰丰
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