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中链脂肪酸与脂代谢
医学
作者
Jian Wu,
薛长勇
出处
期刊：
Chinese Journal of Preventive Medicine
[Chinese Medical Association]
日期：2009-09-06
卷期号：43 (09): 814-816
链接
yiigle.com
doi.org
标识
DOI：10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2009.09.015
摘要
构成片油三酯(脂肪)的脂肪酸依其碳链结构的长短,分为短链脂肪酸、中链脂肪酸(MCFA)和长链脂肪酸(LCFA).脂肪酸又按其碳链结构中是否含有碳原子双键以及含有双键的数目,又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
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