Sequential extraction of gel-forming proteins, collagen and collagen hydrolysate from gutted silver carp (Hypophthalmichthys molitrix), a biorefinery approach
水解物
化学
水解
鲢鱼
色谱法
酶水解
胃蛋白酶
萃取(化学)
生物化学
酶
生物
渔业
鱼
作者
Mehdi Abdollahi,Masoud Rezaei,Ali Jafarpour,Ingrid Undeland