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Enhancement of γ-Amminobutyric Acid Production by Lactobacillus sakei B2-16 Expressing Glutamate Decarboxylase from Lactobacillus plantarum ATCC 14917
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作者
MooChang Kook,
Myung-Ji Seo,
Chan Ick Cheigh,
Sang-Jae Lee,
Yu‐Ryang Pyun,
Hoon Park
出处
期刊：한국응용생명화학회지
[Springer Nature]
日期：2010-12-31
卷期号：53 (6): 816-820
被引量：35
标识
DOI：10.3839/jksabc.2010.123
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