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Comparative analysis of cooking methods on nutritional composition and eating quality of peanut sprouts
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作者
Miao Yu,
Haolin Qu,
Liangchen Zhang,
Mengxi Xie,
Taiyuan Shi
出处
期刊：
Journal of future foods
[Elsevier]
日期：2025-04-21
卷期号：6 (1): 26-35
标识
DOI：10.1016/j.jfutfo.2024.03.001
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