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作者
Qiaoxin Zheng,
Jing Wang,
David Julian McClements,
Zhengyu Jin,
Chao Qiu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-07-01
卷期号：: 110384-110384
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110384
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