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Biodegradable and active film based on keratin and protein hydrolysate of free-range chicken feathers: structural and antioxidant properties
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作者
Miriane Moreira Fernandes Santos,
Cristiani Viegas Brandão Grisi,
Darlinne Amanda Soares Lima,
gabrielle ingrid florentino,
Valquíria Cardoso da Silva Ferreira,
Marta Suely Madruga,
Fábio Anderson Pereira da Silva
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier]
日期：2024-09-03
卷期号：62: 105048-105048
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105048
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