SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Influence of charged polysaccharides and zein nanoparticles on the interfacial and emulsification properties of Pickering emulsions
皮克林乳液
多糖
纳米颗粒
化学工程
化学
材料科学
高分子科学
纳米技术
有机化学
工程类
作者
Duygu Aslan Türker
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-11-26
卷期号：161: 110887-110887
被引量：32
链接
edu.tr
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110887
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
桐桐
的
应助
被
wang
采纳，获得
10
刚刚
123
完成签到，获得积分
10
刚刚
Joker
发布了新的
文献求助
10
刚刚
lsl
的
应助
被
欢呼一斩
采纳，获得
10
刚刚
爆米花
的
应助
被
wyt
采纳，获得
10
1秒前
young
完成签到，获得积分
10
1秒前
机智的南露
完成签到，获得积分
10
1秒前
风中冰蝶
发布了新的
文献求助
10
1秒前
hahaha
发布了新的
文献求助
10
2秒前
可爱的函函
上传了
应助文件
2秒前
怡然的芝麻
完成签到，获得积分
20
2秒前
碧蓝的老太
发布了新的
文献求助
10
2秒前
小马甲
的
应助
被
jackycas
采纳，获得
10
2秒前
坚强的笑天
发布了新的
文献求助
30
2秒前
123
完成签到，获得积分
10
2秒前
科研通AI2S
的
应助
被
王师傅
采纳，获得
10
2秒前
LM
完成签到，获得积分
10
3秒前
彭于晏
的
应助
被
禹宛白
采纳，获得
10
3秒前
拼豆豆
上传了
应助文件
3秒前
上官若男
的
应助
被
15713813357
采纳，获得
10
3秒前
Owen
的
应助
被
XH994
采纳，获得
20
3秒前
高贵的馒头
完成签到，获得积分
10
3秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
激昂的航空
采纳，获得
10
4秒前
星期八
发布了新的
文献求助
10
4秒前
Hello
的
应助
被
末小皮
采纳，获得
10
4秒前
科目三
的
应助
被
啦啦啦啦啦
采纳，获得
10
5秒前
大头
完成签到，获得积分
10
5秒前
来了
完成签到，获得积分
10
6秒前
打打
上传了
应助文件
6秒前
何东玲
完成签到，获得积分
10
6秒前
干净的琦
上传了
应助文件
6秒前
JamesPei
的
应助
被
zhanhunliu
采纳，获得
50
7秒前
英俊的铭
上传了
应助文件
7秒前
牧万万
的
应助
被
爱做实验的泡利
采纳，获得
10
7秒前
李爱国
的
应助
被
DAYBYDAY
采纳，获得
10
7秒前
怡然的芝麻
发布了新的
文献求助
10
7秒前
小希
发布了新的
文献求助
10
7秒前
lsl
上传了
应助文件
8秒前
wanci
上传了
应助文件
8秒前
科研通AI6.1
上传了
应助文件
8秒前
高分求助中
Overcoming Stigma and Bias in Obesity Management
800
Malcolm Fraser : a biography
700
Signals, Systems, and Signal Processing
610
Materials selection in mechanical design
500
Bounds for Statistical Estimation in Semiparametric Models
500
Climate change and sports: Statistics report on climate change and sports
500
Forced degradation and stability indicating LC method for Letrozole: A stress testing guide
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6478186
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8279778
关于积分的说明
17658855
捐赠科研通
5560477
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2911013
邀请新用户注册赠送积分活动
1887993
关于科研通互助平台的介绍
1741693
今日热心研友
无极微光
205
3720
OsamaKareem
198
2520
8R60d8
144
970
是羽曦呀
98
850
Moonpie
89
910
贪玩的秋柔
59
1070
Nexus
71
640
殷勤的紫槐
1340
风声3492881045
72
570
eric888
1000
Yrzyc
94
整齐的凌兰
44
490
仰望喀纳斯的星空
28
550
伤心大蟑螂
31
465
Mic
32
430
干净的琦
740
GingerF
702
乐空思
680
学术文献互助
680
温柔的牛青
63
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
OsamaKareem
8R60d8
是羽曦呀
Moonpie
贪玩的秋柔
Nexus
殷勤的紫槐
风声3492881045
eric888
Yrzyc
整齐的凌兰
仰望喀纳斯的星空
伤心大蟑螂
Mic
干净的琦
GingerF
乐空思
学术文献互助
温柔的牛青
皖公网安备34019202002308
