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Fortifying foods with synbiotic and postbiotic preparations of the probiotic yeast, Saccharomyces boulardii

布拉迪酵母菌 合生元 益生菌 食品科学 背景（考古学） 益生元 酵母 生物 生物技术 细菌 生物化学 遗传学 古生物学
作者
Mei Zhi Alcine Chan,Shao‐Quan Liu
出处
期刊：Current opinion in food science [Elsevier]
日期：2021-12-23 卷期号：43: 216-224 被引量：40
标识
DOI：10.1016/j.cofs.2021.12.009
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