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作者
Mei Zhi Alcine Chan,
Shao‐Quan Liu
出处
期刊：
Current opinion in food science
[Elsevier BV]
日期：2021-12-23
卷期号：43: 216-224
被引量：46
标识
DOI：10.1016/j.cofs.2021.12.009
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