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Hypocholesterolaemic effects of different chitosan samples in vitro and in vivo

壳聚糖 化学 体内 胆固醇 甘油三酯 体外 吸附 乙酰化 脂蛋白 低密度脂蛋白 食品科学 粒径 生物物理学 生物化学 有机化学 生物技术 生物 物理化学 基因
作者
Jingna Liu,Jiali Zhang,Wenshui Xia
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2007-08-24 卷期号：107 (1): 419-425 被引量：119
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2007.08.044
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