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Chemical changes of food constituents during cold plasma processing: A review

食品科学 食品加工 化学
作者
Solmaz Saremnezhad,Mostafa Soltani,Ali Reza Faraji,Ali Adnan Hayaloğlu
出处
期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2021-06-24 卷期号：147: 110552-110552 被引量：66
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2021.110552
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