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作者
Shouxin Zhang,
Nuan Han,
Aiguo Zhao,
Ziyi Wang,
Dongmei Wang
出处
期刊:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
[American Chemical Society]
日期:2024-07-18
被引量:1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1021/acs.jafc.3c08579
摘要
Anthocyanin (ACN)-derived pigmentation in the red
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