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Food inflammation index reveals the key inflammatory components in foods and heterogeneity within food groups: How do we choose food?

钥匙(锁) 炎症 索引(排版) 食品科学 食品集团 生物 医学 计算机科学 环境卫生 免疫学 生态学 万维网
作者
Zhangtie Wang,Changzheng Yuan,Yansong Zhang,Nesma S Abdelaty,Chen Cheng,Jianfu Shen,Liangxiao Zhang,Baiyi Lu,Ruihai Liu,Peiwu Li
出处
期刊:Journal of Advanced Research [Elsevier]
标识
DOI:10.1016/j.jare.2024.10.010
摘要

Food is a critical factor of chronic inflammation. Few studies tried to quantize inflammatory effects of food. Moreover, the discrepancies in inflammatory effects among foods within the same food group are frequently ignored.
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