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Polysaccharides of the oyster mushroom in yogurt production

蘑菇 牡蛎 多糖 生产（经济） 食品科学 化学 生物 渔业 生物化学 经济 宏观经济学
作者
E.V. Antontseva,Tatyana Belyakova,Ludmila A. Zabodalova,Mark Shamtsyan
出处
期刊：Молочная промышленность [Autonomous Nonprofit Organization Publishing Dairy Industry]
日期：2019-01-01 卷期号： (2): 54-55
标识
DOI：10.31515/1019-8946-2019-2-54-55
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