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Plasticizer effect on mechanical properties of β-lactoglobulin films

增塑剂 甘油 聚乙二醇 化学 400号桩 高分子化学 材料科学 化学工程 有机化学 工程类
作者
Rungsinee Sothornvit,John M. Krochta
出处
期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier]
日期：2001-11-01 卷期号：50 (3): 149-155 被引量：405
标识
DOI：10.1016/s0260-8774(00)00237-5
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