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Cholesterol lowering in diet-induced hypercholesterolemic mice using Lactobacillus bile salt hydrolases with different substrate specificities

胆固醇 盐（化学） 乳酸菌 化学 食品科学 基质（水族馆） 生物化学 微生物学 生物 生态学 发酵 物理化学
作者
Menghuan Zhao,Weijia Kuang,Jiaxin Yang,Yanrong Liu,Miao Yang,Ying Chen,Huanjing Zhu,Yao Yang
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2024-01-01 卷期号：15 (3): 1340-1354 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d3fo04871c
摘要
Lactobacillus BSH with TCA or GCA substrate specificity, the same cholesterol-lowering effect in diet-induced hypercholesterolemia mice with different mechanism.
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