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Bioactive components, antioxidant and antimicrobial activities of Paeonia rockii fruit during development

化学 阿布茨 DPPH 芍药苷 类黄酮 抗菌剂 食品科学 色谱法 原花青素 抗氧化剂 多酚 高效液相色谱法 生物化学 有机化学
作者
Zhangzhen Bai,Jing Ni,Jun-Man Tang,Daoyang Sun,Zhenguo Yan,Jing Zhang,Lixin Niu,Yanlong Zhang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2020-10-22 卷期号：343: 128444-128444 被引量：33
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2020.128444
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