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作者
Rui Wu,
Jinyao Chen,
Lishi Zhang,
Xin Wang,
Yuexin Yang,
Xiangnan Ren
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2021-01-04
卷期号：247 (3): 663-675
被引量：23
标识
DOI：10.1007/s00217-020-03654-1
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