已入深夜,您辛苦了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整的填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!祝你早点完成任务,早点休息,好梦!

Competitive binding of synergistic antioxidant chlorogenic acid and (−)-epigallocatechin gallate with lysozyme: Insights from multispectroscopic characterization, molecular docking and activity evaluation

溶菌酶 化学 没食子酸 抗氧化剂 绿原酸 没食子酸表没食子酸酯 圆二色性 对接(动物) 多酚 细胞毒性 生物化学 生物物理学 色谱法 核化学 体外 生物 护理部 医学
作者
He Li,Min Liu,Danfeng Wang,Lu Wang,Yanna Zhao,Jie Liu,Yushu Wu,Bin Sun,Yongfang Zhang
出处
期刊:Journal of Molecular Liquids [Elsevier BV]
卷期号:341: 117387-117387 被引量:22
标识
DOI:10.1016/j.molliq.2021.117387
摘要

The individual and combined binding of two active polyphenols, (−)-epigallocatechin gallate (EGCG) and chlorogenic acid (CGA), to lysozyme was studied at the molecular level by multispectroscopic techniques and molecular docking. The thermodynamic parameters obtained from fluorescence data indicated that the main driving force for the binding of CGA to lysozyme was electrostatic interaction while the binding of EGCG was mainly driven by hydrogen bonding and van der Waals’ forces. The results of circular dichroism spectroscopy and dynamic light scattering showed that the α-helical content and particle size of lysozyme decreased and increased, respectively, in the presence of EGCG and/or CGA. The competitive binding of EGCG and CGA to lysozyme was confirmed by molecular docking. The binding of EGCG and/or CGA inhibited the activity of lysozyme. The combination of EGCG and CGA had synergistic antioxidant activity and cytotoxicity to HeLa cells. Response surface methodology was used to analyze the maximum synergistic antioxidant activity between EGCG and CGA. The lysozyme + EGCG/CGA interaction weakened and enhanced the antioxidant activity and cytotoxicity of EGCG/CGA, respectively. These results would provide ideas for the combined application of EGCG and CGA in the fields of functional foods and pharmaceuticals.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
2秒前
Ade发布了新的文献求助10
2秒前
搜集达人应助Eric采纳,获得10
3秒前
邓怡发布了新的文献求助10
3秒前
慕青应助特梅头采纳,获得10
4秒前
6秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
7秒前
popo完成签到,获得积分10
7秒前
10秒前
10秒前
11秒前
乱世才子完成签到,获得积分10
11秒前
Eunice完成签到 ,获得积分10
12秒前
SILENCE完成签到,获得积分10
13秒前
邓怡完成签到,获得积分10
13秒前
14秒前
15秒前
天真鹤发布了新的文献求助10
15秒前
SILENCE发布了新的文献求助10
16秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
16秒前
16秒前
顺利毕业完成签到 ,获得积分10
17秒前
Eric完成签到,获得积分10
18秒前
洪妹妹发布了新的文献求助10
23秒前
26秒前
淦胜坤发布了新的文献求助10
27秒前
28秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
28秒前
迟大猫应助傲娇文博采纳,获得10
29秒前
shinyar完成签到 ,获得积分10
31秒前
JIANGSHUI发布了新的文献求助10
32秒前
不安的秋白完成签到,获得积分10
33秒前
yahonyoyoyo发布了新的文献求助10
34秒前
科研通AI5应助yahonyoyoyo采纳,获得10
37秒前
科研通AI2S应助洪妹妹采纳,获得10
37秒前
41秒前
彬彬有李完成签到,获得积分10
42秒前
42秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
43秒前
Coo-kie99发布了新的文献求助30
45秒前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Neuromuscular and Electrodiagnostic Medicine Board Review 1000
Statistical Methods for the Social Sciences, Global Edition, 6th edition 600
こんなに痛いのにどうして「なんでもない」と医者にいわれてしまうのでしょうか 510
ALUMINUM STANDARDS AND DATA 500
Walter Gilbert: Selected Works 500
An Annotated Checklist of Dinosaur Species by Continent 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3666176
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3225267
关于积分的说明 9762081
捐赠科研通 2935195
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1607492
邀请新用户注册赠送积分活动 759217
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 735166