菊粉
益生元
食品科学
成分
抗氧化剂
化学
功能性食品
发酵
糖
蔗糖
生物化学
作者
Sudesh Sudesh,Dharmendra Kumar Maurya,Sahayog N. Jamdar
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2022-12-15
卷期号:408: 135217-135217
被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2022.135217
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