Antioxidant activity and mechanism of melanin from cuttlefish (Sepia pharaonis) ink on Clone-9 cells

乌贼 墨鱼 黑色素 活性氧 氧化应激 抗氧化剂 细胞生物学 化学 氧化磷酸化 细胞内 生物化学 生物 官房 食品科学 植物
作者
Thai-Khuong Le,Sheng-Yun Lai,Yuwen Huang,Ya‐Ting Chen,Chih‐Yao Hou,Shu‐Ling Hsieh
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:60: 104444-104444
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104444

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