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Development of cinnamon essential oil-loaded core-shell nano film for the preservation of chilled flesh foods

肉体 食品科学 壳体（结构） 芯（光纤） 纳米- 精油 材料科学 复合材料 化学
作者
Hong-jia Xiang,Jia-Hui Liao,Yufang Tang,Peng Wen,Hong Wang
出处
期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：45: 101310-101310
标识
DOI：10.1016/j.fpsl.2024.101310
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