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Effects of six substances on the growth and freeze-drying of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

德氏乳杆菌亚种。保加利亚 乳酸菌 乳杆菌科 冷冻干燥 食品科学 化学 生物 色谱法 发酵
作者
He Chen,Jie Huang,Xiaoyu Shi,Yichao Li,Yu Liu
出处
期刊：Acta Scientiarum Polonorum [Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu (Poznan University of Life Sciences)]
日期：2017-12-15 卷期号：16 (4): 403-412 被引量：10
链接
actapol.net actapol.net nih.govdoi.org
标识
DOI：10.17306/j.afs.0512
摘要
1School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and Technology Xi?an,China 2Shaanxi Heshi Dairy, China
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