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作者
Yanqiu Zhang,
Taotao Wang,
Shanshan Wu,
Zhi‐Hong Zhang,
Yao Zhang,
Qiang Liu,
Yuanxin Guo,
Huanan Guan,
Dongxu Wang,
Ruixia Dong,
Hao Jiang
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期:2025-02-01
卷期号:: 104939-104939
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.104939
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