SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！
Enhancing the emulsification performance of hempseed protein hydrolysate through the incorporation of sugar beet pectin: Role of interaction mechanism and interfacial behavior
果胶
水解物
机制（生物学）
甜菜
化学
食品科学
糖
生物化学
农学
水解
生物
物理
量子力学
作者
Qingling Wang,
Yu Ming,
Ziwei Tang,
Yanyun Cao,
Xi Sun,
Tianzhu Guan
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2024-11-01
卷期号：: 137741-137741
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.137741
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
活动
『应助活动周』获奖名单已公布 🔥
(2025-4-2)
更新
『中科院2025期刊分区』已更新
(2025-3-23)
更新
『即时热点』模块已上线
(2025-2-28)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
SH123
完成签到
，获得积分
10
刚刚
YXHTCM
完成签到，获得积分
10
5秒前
空的境界
完成签到
，获得积分
10
5秒前
幸福大白
发布了新的
文献求助
10
8秒前
00
完成签到
，获得积分
10
9秒前
zhilianghui0807
完成签到
，获得积分
10
12秒前
JJ
完成签到
，获得积分
10
12秒前
量子星尘
发布了新的
文献求助
10
15秒前
姜茶
完成签到
，获得积分
10
15秒前
科研通AI5
上传了
应助文件
18秒前
OrthoLee
完成签到
，获得积分
10
23秒前
幸福大白
发布了新的
文献求助
10
24秒前
量子星尘
发布了新的
文献求助
10
26秒前
干净的人达
完成签到
，获得积分
10
27秒前
科研通AI5
上传了
应助文件
33秒前
量子星尘
发布了新的
文献求助
10
35秒前
yi
完成签到
，获得积分
10
36秒前
阳炎
完成签到，获得积分
10
36秒前
幸福大白
发布了新的
文献求助
10
40秒前
bookgg
完成签到
，获得积分
10
43秒前
HY
完成签到
，获得积分
10
46秒前
张占
完成签到，获得积分
10
47秒前
Oracle
上传了
应助文件
48秒前
糖宝
完成签到
，获得积分
10
51秒前
思岩
完成签到
，获得积分
10
51秒前
JACK
完成签到，获得积分
10
52秒前
量子星尘
发布了新的
文献求助
10
52秒前
nanali19
完成签到，获得积分
10
52秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
53秒前
隐形曼青
上传了
应助文件
53秒前
滕皓轩
完成签到
，获得积分
10
57秒前
bono
完成签到
，获得积分
10
58秒前
大模型
的
应助
被
三岁会刺猹
采纳，获得
10
58秒前
LEE123
完成签到，获得积分
10
1分钟前
大模型
上传了
应助文件
1分钟前
FashionBoy
上传了
应助文件
1分钟前
量子星尘
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
橘子海
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
三岁会刺猹
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
幸福大白
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements
2700
Neuromuscular and Electrodiagnostic Medicine Board Review
1000
Statistical Methods for the Social Sciences, Global Edition, 6th edition
600
こんなに痛いのにどうして「なんでもない」と医者にいわれてしまうのでしょうか
510
ALUMINUM STANDARDS AND DATA
500
Walter Gilbert: Selected Works
500
岡本唐貴自伝的回想画集
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
计算机科学
化学工程
内科学
复合材料
物理化学
电极
遗传学
量子力学
基因
冶金
催化作用
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3666449
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
3225448
关于积分的说明
9763109
捐赠科研通
2935282
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1607606
邀请新用户注册赠送积分活动
759271
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
735188
今日热心研友
爱静静
241
80
持卿
168
120
bc
78
100
MchemG
57
170
Grayball
415
nenoaowu
28
30
迷人秋烟
250
昏睡的蟠桃
250
back you up
19
50
从容芮
22
Oracle
15
60
Yuan
18
Leon
13
30
YifanWang
150
tuanheqi
150
康宁
14
胡萝卜须
14
andrele
120
浦肯野
110
汉堡包
8
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
爱静静
持卿
bc
MchemG
Grayball
nenoaowu
迷人秋烟
昏睡的蟠桃
back you up
从容芮
Oracle
Yuan
Leon
YifanWang
tuanheqi
康宁
胡萝卜须
andrele
浦肯野
汉堡包
皖公网安备34019202002308
