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作者
Xiao Dong Chen,
Rong Liang,
Fang Zhong,
Jianguo Ma,
Nsor-Atindana John,
H. Douglas Goff,
Wallace Yokoyama
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2019-11-02
卷期号：113: 105472-105472
被引量：28
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.105472
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