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Fabrication of black wolfberry anthocyanin-based hydrogels for monitoring freshness and extending shelf-life of Dolang lamb

花青素 保质期 自愈水凝胶 食品科学 制作 化学 纳米技术 材料科学 高分子化学 医学 替代医学 病理
作者
Lijun Song,Ping Wang,Man Xu,Chuxuan Zhang,Hongyu Wu,Mengshi Wang,Weiwei Liu
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-07-15 卷期号：276: 133917-133917 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.133917
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