To eat or not to eat red meat? Artificial intelligence should help us to find the answer

Journal Article To eat or not to eat red meat? Artificial intelligence should help us to find the answer Get access Ramon Estruch, MD, PhD, Ramon Estruch, MD, PhD Department of Internal Medicine, Hospital Clinic, Institut d’Investigació August Pi i Sunyer (IDIBAPS), University of Barcelona (UB), Villarroel 170, 08036 Barcelona, SpainCentro de Investigación Biomédica en Red: Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, SpainInstitut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentaria (INSA-UB), University of Barcelona, Barcelona, Spain Corresponding author. Tel: +34 61 9761420, Fax: +34 93 2279365, Email: RESTRUCH@clinic.cat https://orcid.org/0000-0003-1260-4445 Search for other works by this author on: Oxford Academic PubMed Google Scholar Rosa M Lamuela-Raventós, PhD, Rosa M Lamuela-Raventós, PhD Centro de Investigación Biomédica en Red: Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, SpainInstitut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentaria (INSA-UB), University of Barcelona, Barcelona, SpainDepartament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomía, Facultat de Farmacia i Ciències de la Alimentació, UB, Barcelona, Spain https://orcid.org/0000-0002-1287-4560 Search for other works by this author on: Oxford Academic PubMed Google Scholar Emilio Ros, MD, PhD Emilio Ros, MD, PhD Centro de Investigación Biomédica en Red: Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, SpainEndocrinology and Nutrition Service, Hospital Clinic, IDIBAPS, Barcelona, Spain https://orcid.org/0000-0002-2573-1294 Search for other works by this author on: Oxford Academic PubMed Google Scholar European Heart Journal, Volume 44, Issue 28, 21 July 2023, Pages 2636–2638, https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehad394 Published: 22 June 2023