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Fabrication of antimicrobial chitosan/ZnO nanoparticles/lecithin-montmorillonite films for food packaging application

蒙脱石 食品包装 壳聚糖 卵磷脂 制作 纳米颗粒 抗菌剂 化学 化学工程 纳米技术 食品科学 材料科学 色谱法 有机化学 工程类 医学 病理 替代医学
作者
Sun Xuemei,Huiyan Wang,Han Liang,Na Meng,Ninglin zhou
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：: 110686-110686
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110686
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