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作者
Rubén Cebrián,
Alberto Baños,
Eva Valdivia,
Rubén Pérez Pulido,
Manuel Martínez‐Bueno,
Mercedes Maqueda
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2011-12-13
卷期号：30 (1): 59-67
被引量：108
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fm.2011.12.002
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