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作者
Stefany Grützmann Arcari,
Eduardo S. Chaves,
Regina Vanderlinde,
Jean Pierre Rosier,
Marilde T. Bordignon‐Luiz
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2013-05-06
卷期号：53 (1): 164-173
被引量：19
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2013.04.025
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