In vivo absorption, in vitro digestion, and fecal fermentation properties of non-starch polysaccharides from Chinese chestnut kernels and their effects on human gut microbiota

发酵 消化(炼金术) 多糖 粪便 体内 食品科学 体外 微生物学 肠道菌群 淀粉 抗性淀粉 吸收(声学) 人类粪便 化学 生物 生物化学 生物技术 色谱法 材料科学 复合材料
作者
Fei Peng,Zuoqing Yu,Kui Niu,Bin Du,Shujun Wang,Yuedong Yang
出处
期刊:Food Chemistry: X [Elsevier]
卷期号:24: 101829-101829 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.fochx.2024.101829

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