发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Comparative analysis of quality, structural, and flavor alterations in chestnuts (Castanea mollissima Blume) subjected to different thermal processing techniques

风味食品科学生物植物化学

作者

Zhenting Yu,Jin Deng,Nan Ma,Yi Sun,Jin Wang,Jingmin Liu,Yan Zhang,Yingshuang Lu,Shuo Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-01-29 卷期号：474: 143149-143149

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143149

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

祝大家在新的一年里科研腾飞

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 等待的mango上传了应助文件

1秒前; nalan发布了新的文献求助10

5秒前; 丘比特上传了应助文件

12秒前; 笨笨怜烟完成签到，获得积分10

14秒前; 等待的mango的应助被被人强迫的采纳，获得10

16秒前; lixuebin完成签到，获得积分10

18秒前; 姚老表完成签到，获得积分10

23秒前; 笨笨怜烟关注了科研通微信公众号

24秒前; 优雅狗发布了新的文献求助10

26秒前; 等待的mango上传了应助文件

42秒前; YifanWang上传了应助文件

44秒前; 默默完成签到，获得积分10

51秒前; 慕青的应助被优雅狗采纳，获得10

51秒前; 隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 摘星012完成签到，获得积分10

1分钟前; YifanWang上传了应助文件

1分钟前; 香蕉觅云上传了应助文件

1分钟前; Atlantis完成签到，获得积分10

1分钟前; 希望天下0贩的0的应助被andrele采纳，获得10

1分钟前; 完美世界上传了应助文件

1分钟前; 小牙医完成签到，获得积分10

1分钟前; 今后的应助被飞快的冷亦采纳，获得10

1分钟前; 雨停—发布了新的文献求助30

1分钟前; 慕青上传了应助文件

1分钟前; 赖颖豪完成签到，获得积分10

1分钟前; 雨停—完成签到，获得积分10

1分钟前; 优雅狗发布了新的文献求助10

2分钟前; 今后上传了应助文件

2分钟前; LIVE完成签到，获得积分10

2分钟前; 香蕉觅云上传了应助文件

2分钟前; 飞快的冷亦发布了新的文献求助10

2分钟前; 丘比特上传了应助文件

2分钟前; SCI发布了新的文献求助10

2分钟前; 传奇3上传了应助文件

2分钟前; 屠夫9441完成签到，获得积分10

2分钟前; nalan驳回了饱满苞络的应助

2分钟前; 小土豆完成签到，获得积分10

2分钟前; 等待的mango上传了应助文件

2分钟前; Vegeta完成签到，获得积分10

2分钟前

高分求助中: Востребованный временем 2500; The Three Stars Each: The Astrolabes and Related Texts 1500; Classics in Total Synthesis IV: New Targets, Strategies, Methods 1000; Les Mantodea de Guyane 800; Mantids of the euro-mediterranean area 700; The Oxford Handbook of Educational Psychology 600; 有EBL数据库的大佬进 Matrix Mathematics 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3413341; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3015651; 关于积分的说明 8871588; 捐赠科研通 2703387; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1482232; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 685159; 邀请新用户注册赠送积分活动 679927

今日热心研友

我是站长才怪

火星上的菲鹰

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通