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Novel application of ultrasound and microwave-assisted methods for aqueous extraction of coconut oil and proteins

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作者
L.P. Martı́nez-Padilla,Floover Steven Hernández-Rojas,María Guadalupe Sosa-Herrera,Pablo Juliano
出处
期刊：Journal of Food Science and Technology [Springer Nature]
日期：2022-03-05 卷期号：59 (10): 3857-3866 被引量：7
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-022-05409-0
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